Jika anda berwisata ke Pangandaran jangan lupa untuk mencicipi Burger isi Ikan Hiu. Pengelola restoran seafood Kampung Laut Pangandaran sengaja memilih ikan hiu untuk mengganti daging ham pada burgernya. "Karena kan kita spesialisasi seafood, kita juga terkenalnya spesialis ikan hiu. Jadi ini bagian dari salah satu menu olahan ikan hiu," ujar Pengelola Kampung Laut Pangandaran
Ikan hiu yang digunakan memakai ikan hiu fresh seberat 5 ons dan kemudian di fillet. Untuk menghilangkan bau amis, diberi bawang putih dan worshester.
"Kita sengaja bikin fillet, tidak dihancurkan lalu dibentuk seperti daging ham. Dibiarkan bentuk aslinya saja. Biar kalau orang pengen tau seperti apa bentuk daging hiu, tinggal dibuka saja burgernya," jelas Aries.
Setelah dihilangkan bau amisnya, ikan hiu fillet kemudian di potong-potong lalu di grill. "Kita potong-potong biar penuh di burgernya, soalnya pernah di blender juga enggak ngaruh ke rasa, sama saja. Jadi kita pakai bentuk ikan asli saja," ungkapnya.
Setelah ikan matang, siap disajikan bersama roti burger yanh di dalamnya berisi keju dan sayuran.
"Abis iitu dioven dulu sebentar, biar bagus saja ke warna rotinya. Lalu ditambah saus sambal dan mayonaise," katanya.
Untuk penambah, burger ini ditambah potongan kentang goreng yang disajikan dengan saus sambal terpisah. Harga sepaket burger dan kentang dihargai Rp 12 ribu saja.
Bagi yang ingin ditambah minuman, bisa pesan jus jeruk, sebagai teman makan burger. Harganya pun cukup murah, sepaket burger, kentang, dan jus jeruk dibanderol Rp 16 ribu.
Cukup terjangkau kan? Bagi yang penasaran dengan burger isi ikan hiu, bisa langsung datang ke Pujasera DU-21 di Jalan Dipatiukur. Disana ada Kampung Laut Pangandaran yang punya menu burger hiu ini.
No comments:
Post a Comment